مستلزمات النيش




- طقم الصيني :
اهم قطع النيش وكلما زاد عدد قطعه كان أفضل والبولندي والأيطالي هما افضل أنواع الصيني لكن سعرهما عالي جدا يليهما الفرنسي ثم (وهو متوافر في مصر بكثره ) الألماني المصري وهو نوع جيد جدا يليه الفلبيني والماليزي ثم الأطقم الصينيه(المصنوعة في الصين) وهي رخيصة جدا تتراوح بين 800 إلي 300 جنية مصري.
أختاري طاقمك بعناية وأحرصي على ان يكون رقيق وناعم بدون بهرجة يعبر عن ذوقك لأنه أول وأكثر ما يلفت الانتباه في النيش.


- الكاسات :هناك أنواع لا نهائيه من الكاسات و الأيطالي الأصلي هو أفضل وأغلى الأنواع لكن لا أنصحك بشراء الكاسات كلها من هذا النوع. الكاسات تتعرض للكسر بسهوله أكثر مما يمكنك التخيل خاصة إذا زارك أطفال أو رزقت بهم فيما بعد ؛لذلك أنصح ان تكون معظم الكاسات رخيصة حتى يمكن تعويضها بسهوله. أحرصي على أقتناء ولو طقم كاسات واحد غالي الثمن للعزائم الفخمة للضيوف VIP أعني المهمين جدا.
إذا كان بأمكنك شراء عدد كبير من الكاسات فأختاري طقمين متشابهين لأستخدامهما في حالة وجود أكثر من6 أشخاص .أما إذا كانت ميزانيتك لا تسمح بشراء أطقم كاسات كثيرة فيفضل التنويع ولا تقومي بمسألة الطقمين هذه.
هناك ألوان للكاسات فمنها المذهب وهو أساسي ومنها المنقوش باللون الأبيض والملون بالأحمر والأسود والأزرق وغيرها من الألوان (وهي الموضة الآن)ومنها السادة تماما.


- طقم الشربات: واحد على الأقل شفشق وكوبياته ومن الممكن أن تستخدم كأكواب للماءعند تقديم الطعام لVIP.


- صواني التقديم:
هناك عدة موديلات لصواني التقديم وكذلك عدة خامات فمنها: الزجاجي (سهل الكسر وغيرعملي) والنحاسي (يحتاج لعناية فائقة حتى لا يتجرح )والأستلس (عملي وقيم) والألومنيوم (ارخص نوع وعادة للمطبخ وليس للنيش) والفضة.
اختاريها خفيفة لأنك ستحملين عليها كاسات وخلافه فيجب أن يكون وزنها خفيف لمصلحتك.جربي الأمساك باليد قبل الشراء وتأكدي أن اليد متينه غير قابله للخلع وكذلك أن مقاسها مناسب ليدك حتي تستطيعي حملها بأتزان.


- شنطة الملاعق: أفخرها الألماني (غالي وغير متوفر في مصر) ثم الفرنسي والأيطالي وأخيرا الصيني(متوافر جدا) ومنه الغالي(استلس)والرخيص (كروم).
الأستلس النقي هو الخامة الجيدة التي لا تؤدي لأي أعراض جانبية ولا تفقد لمعانها بمرور الزمن


- الأحتياجات الفرعية:
وهي ما يمكنك الأختيار بينها فمن الممكن شرائها كلها او بعضها أو عدم شرائها حسب الأمكانيات المادية وحجم النيش:
طقم أركوبال
طقم خشاف
طقم آيس كريم و فروت سلاد
طقم جيلي


- اكسسوارات النيش :
الشمعدنات: الفضية والزجاجية الملونة وتعطي شكل أجمل للنيش ولكن لا تستخدم للشموع وإلا تحطمت من الحرارة فلا تستخدم إلا كديكور وهناك أنواع عديدة أخرى


- الرص


1) فرش المفارش بحيث تكون ظاهره من الجوانب كما هي من الأمام.
2) ابدأي رص النيش من أعلى إلى أسفل وليس العكس .
3) كل هذه القطع أكثر مما ينبغي بكثير خاصة إذا كانت أسرة العريس وأسرتك من الأسر قليلة العدد أما إذا كانت كبيرة العدد فستحتاجين لهذه القطع لأن العزائم تكون كثيرة في بداية .
4) استبدلي طقم الشربات الغير رئيسي بطقم أكواب مزخرف يعطيكي تغيير وشكل أروع وأفضل كثيرا فلا ترطبيتي بالعادات القديمة حرفيا .
5) أنثري الديكورات بشكل منظم وجميل ويمكن أن تستخدمي الديكورات 6) لاحظي تناسق الألوان والتأكد أن جميع القطع ظاهرة وان لاتغطي أي قطعة الأخرى أوتخطف النظر أكثر مما حولها إلا إذا تعمدتي ذلك لأبراز قطعة غالية الثمن .
7) أستخدمي قطع طويلة وقصيرة معا وتكون الطويلة في الخلف والقصير في الأمام أو الطويل في المنتصف والقصير على الجانبين.
glasses لا تستخدمي قطعتين طويلتين معا فتغطي أحداهما الأخرى.
9) لا تضعي الملون مع المذهب ؛بل كلا منهما مع السادة والبيض والفضي.